Resep Sop Ayam Bening Jagung Manis dan Rempah Nusantara – Sop ayam merupakan salah satu hidangan berkuah yang sangat populer di Indonesia. Cita rasanya yang gurih, segar, dan menghangatkan menjadikannya pilihan favorit untuk disantap kapan saja. Berikut ini tiga variasi resep sop ayam greenhill.id yang lezat dan cocok untuk disajikan di rumah.
1. Resep Sop Ayam Bening Klasik
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam (bagian dada atau paha)
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris kasar
- 5 siung bawang putih, cincang
- ½ sdt lada bubuk
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga penjagahutan.id matang dan tiriskan. Potong sesuai selera.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tumisan bawang ke dalam rebusan kaldu ayam.
- Tambahkan wortel dan kentang. Masak hingga empuk.
- Masukkan potongan ayam, daun bawang, seledri, garam, lada, dan kaldu bubuk.
- Koreksi rasa dan sajikan hangat.
2. Resep Sop Ayam Jagung Manis
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam fillet, potong kecil
- 1 buah jagung manis, serut
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 buah wortel, serut tipis
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam bersama bawang putih hingga matang.
- Masukkan jagung dan wortel, masak hingga lunak.
- Tambahkan kocokan telur sambil diaduk perlahan agar berserat.
- Masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuah.
- Tambahkan bumbu, daun bawang, dan koreksi rasa.
- Sajikan saat hangat sebagai pelengkap makan malam.
3. Resep Sop Ayam Rempah Khas Nusantara
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong kecil
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 buah wortel, iris serong
- 1 buah tomat, potong empat
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus ayam dengan jahe, lengkuas, serai, dan daun jeruk hingga empuk.
- Tambahkan wortel dan masak hingga lunak.
- Masukkan tomat, garam, dan lada.
- Biarkan mendidih sebentar lalu sajikan hangat.
Kesimpulan
Dengan variasi resep sop ayam di atas, Anda bisa menyajikan menu bergizi dan lezat yang disukai seluruh anggota keluarga. Selamat mencoba