Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi
Nasi bakar ayam suwir pedas kemangi baccarat slot adalah salah satu hidangan khas Nusantara yang memadukan cita rasa gurih, pedas, dan aroma harum daun kemangi. Sajian ini menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang menggugah selera serta kelezatan nasi hangat yang di bungkus daun pisang dan di bakar hingga mengeluarkan aroma khas. Tidak hanya nikmat, nasi bakar juga cocok di sajikan untuk makan siang, bekal, atau acara keluarga. Hidangan ini mudah di buat di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana namun menghasilkan rasa yang luar biasa.
Sejarah dan Ciri Khas Nasi Bakar
Nasi bakar berasal dari inovasi kuliner dadu online masyarakat Indonesia yang gemar membungkus makanan dengan daun pisang. Awalnya, nasi di bungkus untuk menjaga kehangatan dan menambah aroma alami. Setelah di bakar di atas bara api, daun pisang memberikan wangi khas yang membuat nasi terasa lebih nikmat. Ciri khas nasi bakar terletak pada isian di dalamnya, yang bisa berupa ayam suwir, ikan teri, cumi, tempe, atau sambal kemangi sesuai selera. Setiap daerah biasanya memiliki versi unik dari nasi bakar, yang membuatnya semakin menarik untuk di coba.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat nasi bakar ayam suwir pedas kemangi, berikut bahan-bahan yang perlu di siapkan:
- 2 gelas beras (masak seperti biasa)
- 300 ml santan cair
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
- 300 gram dada ayam, rebus dan suwir halus
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 1 batang serai
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Segenggam daun kemangi segar
Bahan tambahan:
- Daun pisang untuk membungkus
- Tusuk gigi atau lidi untuk pengikat
Cara Membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Pedas Kemangi
- Masak nasi gurih:
Cuci beras hingga bersih, lalu masak bersama santan, daun salam, serai, dan garam hingga matang. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Setelah matang, sisihkan. - Tumis bumbu ayam:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga harum, kemudian tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. - Masukkan ayam suwir:
Tambahkan ayam rebus yang telah di suwir, beri kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap. Setelah matang, masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu angkat. - Siapkan bungkus nasi:
Letakkan selembar daun pisang di atas meja, tambahkan nasi gurih secukupnya, lalu isi dengan ayam suwir pedas kemangi di tengahnya. Tutup kembali dengan nasi, kemudian bungkus dan sematkan lidi di kedua ujungnya. - Bakar hingga harum:
Panggang nasi yang sudah di bungkus di atas wajan datar atau panggangan arang hingga daun pisang berubah warna dan tercium aroma harum khas. Untuk hasil maksimal, balik nasi beberapa kali agar matang merata.
Tips Membuat Nasi Bakar Lebih Lezat
- Gunakan daun pisang muda agar mudah di lipat dan tidak robek.
- Untuk aroma lebih kuat, bakar daun pisang sebentar di atas api sebelum di gunakan.
- Isian bisa di variasikan dengan jamur, ikan teri, atau sambal teri pete untuk rasa berbeda.
- Sajikan dengan lalapan segar dan sambal favorit agar sensasi pedas dan gurihnya lebih terasa.
Penutup
Nasi bakar ayam suwir pedas kemangi tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menghadirkan kehangatan dan kelezatan khas masakan rumahan Indonesia. Aroma daun pisang yang berpadu dengan gurihnya nasi santan dan pedas segar dari ayam kemangi menciptakan sensasi rasa yang sulit di lupakan. Sajikan nasi bakar ini dengan sambal terasi dan lalapan segar, di jamin keluarga akan ketagihan! Hidangan ini juga sangat cocok di jadikan bekal untuk piknik atau acara santai bersama teman-teman.